Hlavní jídla

Jak vám nejlépe chutná

Snad ve všech průzkumech nejoblíbenějších jídel v Česku, ale i na Slovensku a pochopitelně také v Maďarsku je na předních místech, často hned v první pětce. Jakkoli guláš může být i vepřový, ze zvěřiny, z drůbeže, případně i z jiného masa  nebo dokonce i... číst více
PřílohySlané pečivoVegetariánské

Ty pravé, poctivé, domácí

Patřím ke generaci, narozené hluboko před listopadem. A tak ač to dnes už může vypadat směšně, za mého dětství měly punc vzácnosti i obyčejné dalamánky. Punc čehosi nevšedního, výjimečného, až nedostižného. Není divu, v pekařství dalamánky k mání nebyly (ostatně často tam... číst více
Polévky

Neobyčejně obyčejná

Tahle polévka mně vážně moc chutná a je přitom jednoduchá, jak facka. Tak strašně jednoduchá, že jsem chvíli až váhal, jestli sem recept na ni vůbec dávat. Hned jsem si ale vzpomněl, jak jsem před časem právě tuto polévku potkal... číst více
Moučníky a dezertyVegetariánské

Třikrát jinak

Dnešní recept jsem našel v prastarém, už notně osahaném sešitu po jedné z našich babiček. Recept je na koláč, který byl v dobách mého dětství jedním z nejčastěji doma pečených. A také jedním z nejoblíbenějších, aspoň u nás. Křehké těsto nahoře i dole, uprostřed vrstva... číst více
OstatníVegetariánské

Cibulovo celerová výzva aneb Čatní

První várka letošní cibule nám ve špajzu začala nečekaně brzy odcházet. Prostě ji bylo třeba co nejdřív spotřebovat. A aby toho nebylo málo, hned vedle cibule se ve velkém košíku nashromáždilo větší množství celeru. Při jarní výsadbě jsme to s... číst více
Hlavní jídlaVegetariánské

Sádra z Číny

Vlastně ani nemám potuchy, jak se to celé mohlo přihodit, že sója vtrhla před koncem tisíciletí do českých kuchyní s tak obrovitou razancí. A stejně tak ani nevím, zda podobné to bylo i jinde za hranicemi. Dobře si jen pamatuji ten... číst více
Moučníky a dezertyVegetariánské

Co s ním? Bublaninu!

Jak už jsem tady psal, naším příchodem z metropole na venkov se toho i v kuchyni docela dost změnilo. V kuchyni i ve špajzu. V surovinách i v tom, co a jak často se z nich u nás vaří. Tak třeba mléko: To teď máme přímo... číst více
Hlavní jídlaMalá jídlaSlané pečivo

Quiche beze strachu

Slané koláče z křehkého těsta mně odjakživa hodně, ale opravdu hodně chutnaly. Přivedly mě proto do nejednoho nejednoho bistra i kavárny, tam, kde quiche mívají ve stálé nabídce a kde tak můj zrak prakticky pokaždé nejdřív hledal vitrínu s nimi. A co... číst více
PolévkyVegetariánské

Polévka, která si na nic nehraje

Čím dál častěji i v kuchyni zatoužím po jednoduchosti. Jednoduchosti, která si na nic nehraje, ale má – jak Zdeněk Pohlreich říkává - tah na branku. Dnešní ukrutně jednoduchá zeleninová polévka z několika málo ingrediencí taková je. A pochopitelně je... číst více
Moučníky a dezertyVegetariánské

Ohlédnutí za létem

Dnes už ani nevím, odkud ke mně následující recept připlul. Tuším, že z Instagramu, každopádně se jeho autorovi předem omlouvám, že jeho jméno neuvádím, i když jsem si recept trochu upravil. Ta bublanina je ale vážně skvělá. Těsto, které dlouho... číst více

Webdesign a správa webu od ramino.sk