Hlavní jídlaPřílohyVegetariánské

Fazole pro masomilce, ale i vegetariány

Patřím k těm, kteří luštěniny měli doma na stole odmala a pravidelně. Fazole snad nejčastěji. S luštěninami proto rozhodně nemám problém, ba právě naopak. Velmi mně chutnají, mám je rád. Ať už zmíněné fazole, ale i hrách nebo čočku, případně cizrnu. I... číst více
PřílohySlané pečivoVegetariánské

Jeden z mých nejoblíbenějších kváskových chlebů

Dnes mám pro vás další recept na kváskové pečení. Tenhle chleba přitom patří mezi mé nejoblíbenější. Chuťově skvostný, vláčný, nadýchaný, s křupavou kůrkou. Chléb, kterému prostě neodoláte. Pokaždé, když podmáslový chleba dopeču, si doma říkáme, že tentokrát se musíme už držet... číst více
1
PolévkyVegetariánské

Rychlá a lehká večeře? Třeba krémová zeleninová polévka s knedlíčky

Tentokrát sáhneme po celeru a polévce z něj. Chuť celeru jde báječně dohromady s chutí kvasnic, docela často proto celerovou polévku doplňuji drožďovými knedlíčky. Ty jsme už spolu na těchto stránkách vařili, nicméně abyste nemuseli hledat v archivu blogu, připojuji... číst více
Hlavní jídlaVegetariánské

Co mě také v kuchyni baví

Docela často se mně stává, že oběd nebo večeři potřebujeme mít na stole co možná nejdřív. Že přitom to či ono jsme už měli nedávno, že v lednici už pár dní dřímá zbytek té či oné suroviny, kterou je třeba co... číst více
Moučníky a dezertyVegetariánské

Majonéza do kynutého těsta? Určitě, říkávaly babičky

Rád se probírám starými kuchařkami a recepty našich babiček, opisovanými z generace na generaci a přinášejícími tichá svědectví o tom, jak naši předci žili, jak se stravovali. Zajímá mě, jak se jídelníček postupem času měnil, baví mě domýšlet se příčiny těchto... číst více
Hlavní jídlaVegetariánské

Úžasná brokolice

Temně zelená barva brokolice je aspoň pro mě osobně až magicky přitažlivá. Při vybírání zeleniny v regálech obchodů jí proto většinou neodolám. Nelitoval jsem přitom snad ani jednou, naopak. Úžasně dobrá, úžasně jednoduchá a také úžasně rychlá (a připomeňme, v neposlední... číst více
PřílohySlané pečivoVegetariánské

Upečte si domácí chléb s červenou řepou

Pravidelní čtenáři mých stránek již vědí, že i já doslova ujíždím na dobrém chlebu, což mě nakonec přivedlo až k pečení vlastních kváskových chlebů. Rozdíl nejen mezi chlebem s droždím a chlebem kváskovým, ale hlavně mezi tím kupovaným a doma pečeným je... číst více
Hlavní jídla

Halušky snů

I když se to dnes možná bude k nevíře, dřív, před listopadem patřily brynzové halušky k „jídlům snů“. Ovčí sýr prostě u nás k mání nebyl. A tak když brynzu někdo ze známých přivezl ze Slovenska a pozval známé na brynzové... číst více
1
PolévkyVegetariánské

Žampiony, cibule a vejce v hlavní roli

Žampiony jsou vděčnou kuchyňskou ingrediencí, ať už bílé nebo hnědé. Hodí se k vaření, dušení, zapékání i smažení, jejich úprava je rychlá, ale ani v jídlech s delší dobou tepelné úpravy neztrácejí svůj tvar. Tak jako jiné houby sice nejsou ani žampiony lehce... číst více
Moučníky a dezertyVegetariánské

Koláč opravdu, ale opravdu citrónový

Většina citrónových koláčů mívá podle mě jednu docela zásadní chybu: Po osvěžující kyselé chuti citrónu v nich není prakticky ani stopa. I proto mám rád následující recept, kde se nemusíte za označení „citrónový“ při podávání koláče vůbec stydět. :-) Krém na... číst více

Webdesign a správa webu od ramino.sk