Hlavní jídlaPřílohyVegetariánské

Fazole pro masomilce, ale i vegetariány

Patřím k těm, kteří luštěniny měli doma na stole odmala a pravidelně. Fazole snad nejčastěji. S luštěninami proto rozhodně nemám problém, ba právě naopak. Velmi mně chutnají, mám je rád. Ať už zmíněné fazole, ale i hrách nebo čočku, případně cizrnu. I... číst více
5+
PřílohySlané pečivoVegetariánské

Jeden z mých nejoblíbenějších kváskových chlebů

Dnes mám pro vás další recept na kváskové pečení. Tenhle chleba přitom patří mezi mé nejoblíbenější. Chuťově skvostný, vláčný, nadýchaný, s křupavou kůrkou. Chléb, kterému prostě neodoláte. Pokaždé, když podmáslový chleba dopeču, si doma říkáme, že tentokrát se musíme už držet... číst více
6+
1
PolévkyVegetariánské

Rychlá a lehká večeře? Třeba krémová zeleninová polévka s knedlíčky

Tentokrát sáhneme po celeru a polévce z něj. Chuť celeru jde báječně dohromady s chutí kvasnic, docela často proto celerovou polévku doplňuji drožďovými knedlíčky. Ty jsme už spolu na těchto stránkách vařili, nicméně abyste nemuseli hledat v archivu blogu, připojuji... číst více
6+
Hlavní jídlaVegetariánské

Co mě také v kuchyni baví

Docela často se mně stává, že oběd nebo večeři potřebujeme mít na stole co možná nejdřív. Že přitom to či ono jsme už měli nedávno, že v lednici už pár dní dřímá zbytek té či oné suroviny, kterou je třeba co... číst více
5+
Moučníky a dezertyVegetariánské

Majonéza do kynutého těsta? Určitě, říkávaly babičky

Rád se probírám starými kuchařkami a recepty našich babiček, opisovanými z generace na generaci a přinášejícími tichá svědectví o tom, jak naši předci žili, jak se stravovali. Zajímá mě, jak se jídelníček postupem času měnil, baví mě domýšlet se příčiny těchto... číst více
6+
Hlavní jídlaVegetariánské

Úžasná brokolice

Temně zelená barva brokolice je aspoň pro mě osobně až magicky přitažlivá. Při vybírání zeleniny v regálech obchodů jí proto většinou neodolám. Nelitoval jsem přitom snad ani jednou, naopak. Úžasně dobrá, úžasně jednoduchá a také úžasně rychlá (a připomeňme, v neposlední... číst více
6+
PřílohySlané pečivoVegetariánské

Upečte si domácí chléb s červenou řepou

Pravidelní čtenáři mých stránek již vědí, že i já doslova ujíždím na dobrém chlebu, což mě nakonec přivedlo až k pečení vlastních kváskových chlebů. Rozdíl nejen mezi chlebem s droždím a chlebem kváskovým, ale hlavně mezi tím kupovaným a doma pečeným je... číst více
7+
Hlavní jídla

Halušky snů

I když se to dnes možná bude k nevíře, dřív, před listopadem patřily brynzové halušky k „jídlům snů“. Ovčí sýr prostě u nás k mání nebyl. A tak když brynzu někdo ze známých přivezl ze Slovenska a pozval známé na brynzové... číst více
7+
1
PolévkyVegetariánské

Žampiony, cibule a vejce v hlavní roli

Žampiony jsou vděčnou kuchyňskou ingrediencí, ať už bílé nebo hnědé. Hodí se k vaření, dušení, zapékání i smažení, jejich úprava je rychlá, ale ani v jídlech s delší dobou tepelné úpravy neztrácejí svůj tvar. Tak jako jiné houby sice nejsou ani žampiony lehce... číst více
5+
Moučníky a dezertyVegetariánské

Koláč opravdu, ale opravdu citrónový

Většina citrónových koláčů mívá podle mě jednu docela zásadní chybu: Po osvěžující kyselé chuti citrónu v nich není prakticky ani stopa. I proto mám rád následující recept, kde se nemusíte za označení „citrónový“ při podávání koláče vůbec stydět. :-) Krém na... číst více
5+

Webdesign a správa webu od ramino.sk