Malá jídla

Prý je zdravější, než jiné luštěniny

Cizrna, někdy také nazývaná římský hrách u nás začala být víc známá až po listopadu, a to hlavně díky hummusu, cizrnové pomazánce. Nevýhodou cizrny je sice poměrně dlouhá příprava, na druhou stranu ale dnes snad už v každém supermarketu a asi... číst více
1+
Moučníky a dezertyVegetariánské

Cesta z těsta

K tradicím a zvykům, tak jak jsem se o nich tady naposledy před pár dny zmiňoval, má hodně blízko i Petra Burianová, vítězka prvního českého ročníku televizní pekařské soutěže. Je mně hodně sympatická, i o tom jsem už psal, konkrétně u... číst více
2+
Hlavní jídlaMalá jídla

O tradicích, huse a rillettes, ale také o kočce

Mám rád tradice a zvyky. Čím jsem starší, tím k nim tíhnu víc, včetně těch týkajících se jídla, gastronomie. A tak už po řadu let je u nás v listopadu na stole svatomartinská husa. Když jsme před pár lety přinesli domů tak... číst více
4+
Polévky

Musím ji dělat častěji

To jsme takhle nedávno byli na týdenním velkém nákupu v supermarketu, když u zeleniny se mně dostalo věty: „Hele, kapusta, to už jsme ale dlouho neměli kapustovou polívku…“ Musím přitom hned dodat, že patřím k těm šťastnějším vládcům v kuchyni, kterým prakticky nikdy... číst více
4+
Hlavní jídlaPřílohyVegetariánské

Komu by nechutnaly?

Gratinované brambory patří mezi gastronomické evergreeny, zná je určitě každý. Méně nebo více se ale liší jednotlivosti v receptech na ně. Samotná smetana na šlehání nebo smetana smíchaná napůl s mlékem? Před zalitím brambor smetanu přivést k varu nebo to... číst více
4+
Malá jídlaVegetariánské

Někteří ten svůj osvědčený recept úzkostlivě tají

Nakládaný hermelín je u nás obrovským fenoménem. Neobejde se bez něj jídelní lístek snad žádné, byť sebezapadlejší hospody, nakládaný hermelín dostanete v každé pořádné sauně, o receptu na ten opravdu nejlepší se vedou dlouhosáhlé debaty na sociálních sítích. V časopisech... číst více
6+
PolévkyVegetariánské

Lilek? Neváhejte!

Lilek neboli baklažán u nás stále ještě úplně nezdomácněl. Bohužel. Alespoň já jsem o tom přesvědčen. K tomuto názoru mě vede hlavně to, jak stále málo je lilek v supermarketech a tržnicích vidět v nákupních košících. Proč jen je velká část z nás v kuchyni... číst více
5+
Moučníky a dezertyVegetariánské

Podzimní pečení

Právě tato doba přináší záplavu jablíček, ale také chladnější dny a tím pádem i pozvolné přehození pomyslné výhybky sladkostí od lehčích na ty poněkud hutnější a tudíž kaloričtější. Následující tvarohový koláč se pro chladnější podzimní dny báječně hodí: voní vanilkou a... číst více
7+
Hlavní jídla

Čundrácká tutovka

Další z řady rychlých „tutovek“, kterou zvládne skoro každý a kterou taky miluje skoro každý. A kterou – s trochou nadsázky řečeno – skoro každý dělá jinak, byť by se měl lišit jen v drobnostech. Kolik jen receptů na ten „pravý“ buřtguláš koluje... číst více
10+
PolévkyVegetariánské

Nedokážu nesebrat

Vrchol letošní houbařské sezóny je sice dávno ten tam, ale tím spíš některé parádně rostlé, v okolních lesích při procházkách se psy náhodně objevené jedince nedokážu minout a nesebrat. Co ale doma s nimi? Sušit pár kousků se nevyplatí a... číst více
8+

Webdesign a správa webu od ramino.sk