Recepty

Přílohy

Má to jen jeden háček

K jednomu z těch „obyčejných“ jídel, často spojených také s mým mládím, patří i hrachová kaše, dřív nedílná a často se opakující součást jídelníčku školních a závodních kuchyní. Ale i u nás doma bývávaly luštěniny (tedy hlavně hrách a fazole, čočka byla dlouhá... číst více
Moučníky a dezertyVegetariánské

Letní koláčování pokračuje: meruňky

Dnešní recept mám hodně, hodně dlouho. Ten koláč jsem poprvé ochutnal kdysi dávno na Valašsku, na Horní Bečvě, u jedné dobré kamarádky. Dodnes se pamatuji, že Jožce jsme div ne utrhali ruce, když pekáč s tvarohovým koláčem, plným meruněk vytáhla z kamen... číst více
Moučníky a dezertyVegetariánské

Borůvky jsou tady!

Jen den, dva dny po tom, co první letošní třešňová bublanina zmizela u nás doma z pekáče, jsme při vycházce v lese s našimi psy narazili na první borůvky. Hodně borůvek. Hurá! Temně modré, menší i velké, sladké, nezaměnitelné chuti... 😊 Předchozí horké... číst více
Moučníky a dezerty

Čas třešní

Kilo třešní za stovku? Několikanásobně dráž, než třeba banány? Dnes nic nevídaného, bohužel. I když třešně a tím pádem automaticky i třešňová bublanina k začátku každého léta dál neodmyslitelně patří, z ovoce - dřív vnímaného tak trochu jako podřadné - se postupem... číst více
Hlavní jídlaVegetariánské

Určitě rád brzy zopakuji

Na zapékané pokrmy jsem tady pěl chválu už několikrát, mám je opravdu moc rád. A to jak kvůli prakticky neomezeným možnostem kombinování jednotlivých ingrediencí a všech možných koření, bylinek a ochucovadel, chutí a vůní, ale třeba i pro to, že... číst více
Hlavní jídlaVegetariánské

O gastronomických idolech a také čerstvých bylinkách

Také často rádi listujete novými nebo neznámými kuchařkami? Pátráte po receptech, které jste ještě nezkusili a které by vás lákaly? Hledáte nápady a inspiraci pro vaše improvizace u plotny? I já k takovým nadšencům patřím. A rozhodně nezastírám, že je pořád... číst více
Moučníky a dezertyVegetariánské

Když se vám sejde víc ovoce

Však to nejspíš znáte sami: V nákupním vozíku velkého týdenního nákupu už máte obvyklá jablka a banány, potom sáhnete po báječně se tvářícím hroznovém vínu v akci a také po nádherně žlutém ananasu, a nakonec neodoláte ani velkému, vzorově zralému mangu. A... číst více
OstatníSezónníVegetariánské

Po roce jsou zase tady

A tak aspoň letos nezmeškejte poměrně krátce trvající příležitost přichystat si z nich každoroční letní evergreen, skvělý bezinkový sirup. Květy černého bezu jsou nejlepší hned po rozvinutí, plné omamně vonícího pylu. Je to úžasně rychlá a velmi snadná záležitost: Stačí jen... číst více
Malá jídlaOstatníVegetariánské

To je vám ale dobrota!

Už několikrát jsem tady pěl chválu na lilek alias baklažán, opravdu na něj nedám dopustit. Zmiňoval jsem recept na těstoviny s lilky (najdete jej zde), případně i s další zeleninou a dvojím sýrem (zde), ale i recept na lilkovou polévku s rajčaty... číst více
Hlavní jídla

Recept, který se zrodil z lenosti

Pro smažené mám asi jako skoro každý i já slabost, proč to nepřiznat. Jenže: Opravdu ukrutně nerad potom čistím od tuku zaprskanou stěnu a plotýnky u sporáku nebo fritézu, o větrání nemluvě. A tak čas od času zkouším i alternativy... číst více

Webdesign a správa webu od ramino.sk