Sezónní

OstatníSezónníVegetariánské

Po roce jsou zase tady

A tak aspoň letos nezmeškejte poměrně krátce trvající příležitost přichystat si z nich každoroční letní evergreen, skvělý bezinkový sirup. Květy černého bezu jsou nejlepší hned po rozvinutí, plné omamně vonícího pylu. Je to úžasně rychlá a velmi snadná záležitost: Stačí jen... číst více
Moučníky a dezertySezónníVegetariánské

Požehnané Velikonoce!

Vyrůstal jsem v ateistické rodině a tak jsem k řadě věcí musel dojít až v dospělosti sám. A týká se to vlastně i kuchyně: Třeba velikonoční jidáše nebo boží milosti znám jen z doslechu, u nás doma nikdy na stole nebyly. Sám už léta... číst více
Hlavní jídlaSezónní

Kopřivy nad zlato

První výhonky mladých kopřiv se v některých letech – podle toho, na jaký čas zrovna vyjdou Velikonoce a také jaké je počasí – stávají úzkým artiklem. Do velikonoční nádivky totiž prostě patří! :-) Jistě, občas se stane, že Velikonoce jsou už... číst více
OstatníSezónní

Čas kysaného zelí

Letos jsme u nás doma po několikaleté přestávce znovu dávali kvasit zelí. Před pár měsíci jsme se totiž přestěhovali na venkov a v jedné ze sousedních vesnic objevili úžasnou rodinnou farmu, nabízející vedle celé řady jiných plodin právě i bílé zelí.... číst více
OstatníSezónníVegetariánské

Nakládačky podruhé aneb Tátova okurková vášeň

Rychlokvašky mám odjakživa spojené s mým tatínkem, který je už od svého ranného dětství miloval, vůbec nejvíc prý s chlebem se sádlem a škvarky :-)  Nevzpomínám si sice, kdy jsem je poprvé ochutnal já, však oblibu k nim jsem zdědil. :-) Vím... číst více
1
Moučníky a dezertySezónníVegetariánské

Čas meruněk

Je lehký, nadýchaný a voňavý, plný šťavnatého ovoce a křupavé drobenky, čerstvý i následující den. Meruňkových koláčů existuje celá řada a právě teď, v době sezóny meruněk lovím recepty na ně po roce znovu z šuplíku. A to zvlášť ty, jejichž příprava... číst více
OstatníSezónníVegetariánské

Ty opravdu nejlepší kyselé okurky aneb Vzpomínka na Inku

Mám pocit, že předlistopadové doby zavařování se pomalu začínají vracet. Aspoň co se okurek týče určitě. Ani se nedivím, na skutečně dobré sterilované okurky v regálech obchodů narazíte opravdu málokdy a navíc i u těch nepříliš valné chuti se cena jedné... číst více
Hlavní jídlaSezónní

Černý kuba

Bez tohoto tradičního jídla si Vánoce vůbec neumím představit. Také houbového kubu mám navíc spojeného hlavně s mojí babičkou. Zdaleka ne každému kuba z krup a hub hned napoprvé chutnal. Věřte ale, že pokud jeho osvědčenou a doporučovanou přípravu „neošidíte“ a pokud... číst více
PřílohySezónní

Můj vánoční bramborový salát

Je opravdu jen pár na přípravu tak triviálně jednoduchých jídel, kolem kterých se přitom vytrvale vede tolik debat, poučování, ba i hádek o to, co všechno má v tom skutečně ideálním svátečním bramborovém salátu být. Jeden tvrdí, že tajemství úspěchu je... číst více
Moučníky a dezertySezónníVegetariánské

Krájíme ji prakticky okamžitě, jen co trochu vystydne

K vánočním svátkům u nás doma neodmyslitelně patří vánoční štola. Pamatuji ji už jako malé dítě, kdy štolu mým rodičům vozili jejich známí z někdejšího NDR, tedy východního Německa. Tehdy to byla pořád ještě tak trochu „exotika“, v Čechách se na Vánoce pekly... číst více
2

Webdesign a správa webu od ramino.sk