Slané pečivo

Hlavní jídlaMalá jídlaSlané pečivo

Quiche beze strachu

Slané koláče z křehkého těsta mně odjakživa hodně, ale opravdu hodně chutnaly. Přivedly mě proto do nejednoho nejednoho bistra i kavárny, tam, kde quiche mívají ve stálé nabídce a kde tak můj zrak prakticky pokaždé nejdřív hledal vitrínu s nimi. A co... číst více
Malá jídlaSlané pečivoVegetariánské

Také máte rádi obložené chlebíčky?

Pokud ano, pak na ty tradiční domácí nutně potřebujete i chlebíčkovou veku. Jenže ouvej, skutečně dobrou veku abys pohledal. Když už, tak řada obchodů nabízí jen veku nepříliš šťastným způsobem kolmo krájenou (chlebíčky jsou tak příliš krátké) a navíc neprodyšně... číst více
Aktualizováno Slané pečivo

Patrikovy rohlíky

Možná se mýlím, ale mám pocit, že všechna ta omezení, která kvůli pandemii poslední rok poznamenala, přinesla vedle mnoha jiných věcí i zvýšený zájem o domácí pečení. A to je vlastně druhá, lepší strana té mince, ne? Však si ještě... číst více
Hlavní jídlaMalá jídlaSlané pečivoVegetariánské

Moje dluhy

I když se po listopadu v naší kotlině sortiment nejrůznějších slaných koláčů i všemožných buchet se slanou náplní opravdu hodně rozšířil a k mání je jich skutečně nepřeberné množství, přinejmenším já sám za sebe mám pořád jaksi nedobrý pocit. Nedobrý pocit z toho,... číst více
PřílohySlané pečivo

Bramborové dobrodružství

Brambory jsou bez jakéhokoli přehánění gastronomickým fenoménem. Pro žádnou jinou potravinu, maso či třeba těstoviny nevyjímaje, neexistuje tak obrovské množství receptů, jako právě pro brambory. Není divu, odjakživa byly brambory prakticky vždy po ruce. Levné, dobré, chuťově takřka univerzální a... číst více
PřílohySlané pečivoVegetariánské

Prý nejoblíbenější newyorské pečivo

Bagely mně zůstávaly dlouho utajeny. Přiznávám, léta jsem neměl o nich ani potuchy. Až po listopadové revoluci, když hlavně ve velkých městech se začaly jak houby po dešti brzy objevovat malé pekárničky, jsem v jedné z nich, na pražském Újezdu objevil do... číst více
Hlavní jídlaMalá jídlaSlané pečivoVegetariánské

Pryč se stereotypy. Co třeba slaný koláč?

Přiznávám se bez mučení, že i já mám v kuchyni občas sklon upadat do stereotypů. Sklon k tomu „točit“ okruh stejných, oblíbených jídel pořád dokola. Upřímně, kdo by takový sklon neměl? Zvlášť, když doma na otázku „Na co máš dnes chuť?“ slýcháte... číst více
PřílohySlané pečivo

Petřiny housky

Vítězka prvního ročníku české verze skvělé televizní soutěže Peče celá země mě doslova okouzlila. A to nejen tím, jak si před kamerami počínala, co všechno předvedla, jak nezištně pomáhala všem kolem sebe, ale zaujala i svým „cévéčkem“. Matka od pěti... číst více
PřílohySlané pečivoVegetariánské

Křupavé kváskové bagety

Kváskové pečení není zdaleka jen pečení chleba. Ostatně i na těchto stránkách najdete mimo jiné i recept na kváskové pšenično-žitné bulky. Dnes vám nabídnu recept na pšenično-žitné bagety z kvásku. Na rozdíl od přípravy těsta na kváskový chléb potřebujete v případě baget... číst více
PřílohySlané pečivoVegetariánské

Když se kváskuje od oka

Tenhle chleba vznikl úplně náhodou, jako takzvaný odokáč. Už před lety, při prvních kváskových krůčcích jsem ale měl na paměti rady zkušenějších a tak jsem si začal vést jakýsi pečící deník – stručné poznámky, co a jak a s jakým výsledkem... číst více

Webdesign a správa webu od ramino.sk