Vegetariánské

Malá jídlaRychléVegetariánské

Pomazánky!

Jééé, pomazánkyyy!  Ozvalo se, když se u nás doma rozlétly dveře a do jídelny jimi jako neřízená střela vtrhla tlupa mých kamarádek. Jejich pohledy byly soustředěně upřeny na stůl, kde čekaly misky s několika různými pomazánkami, doplněné domácím chlebem. Ani... číst více
PolévkyVegetariánské

Sluší mu i sváteční stůl

Když jsem před pár dny přinesl ze špajzu do kuchyně pár žampionů, ozvala se docela důrazně pronesená věta: Žampiony? Z těch mám nejraději italské rizoto a potom ještě také krémovou polévku! Co byste asi tak v této chvíli ze zmíněných žampionů... číst více
Hlavní jídlaVegetariánské

Na maso si u něj ani nevzpomenu

Jsem velký zeleninomilec. Opravdu hodně velký. Ostatně už jsem to tady zmiňoval několikrát. Ale vlastně ani pořádně nevím, kdy, kde a jak jsem k tomu přišel. Ano, když jsem byl malý, měli jsme u domu docela malý záhon s hlávkovým salátem, ředkvičkami... číst více
Moučníky a dezertyVegetariánské

Nezvaný koláč nekoláč v troubě

Mouky je v něm tak strašně málo, že nad označením koláč člověk až zaváhá. A co víc: Recept vyskočil na internetových stránkách přesně v tom balení, které ve mně vyvolává silné pochybnosti, neb nadpis byl ve stylu Neváhejte a tenhle koláč si... číst více
PřílohySlané pečivoVegetariánské

Ty pravé, poctivé, domácí

Patřím ke generaci, narozené hluboko před listopadem. A tak ač to dnes už může vypadat směšně, za mého dětství měly punc vzácnosti i obyčejné dalamánky. Punc čehosi nevšedního, výjimečného, až nedostižného. Není divu, v pekařství dalamánky k mání nebyly (ostatně často tam... číst více
Moučníky a dezertyVegetariánské

Třikrát jinak

Dnešní recept jsem našel v prastarém, už notně osahaném sešitu po jedné z našich babiček. Recept je na koláč, který byl v dobách mého dětství jedním z nejčastěji doma pečených. A také jedním z nejoblíbenějších, aspoň u nás. Křehké těsto nahoře i dole, uprostřed vrstva... číst více
OstatníVegetariánské

Cibulovo celerová výzva aneb Čatní

První várka letošní cibule nám ve špajzu začala nečekaně brzy odcházet. Prostě ji bylo třeba co nejdřív spotřebovat. A aby toho nebylo málo, hned vedle cibule se ve velkém košíku nashromáždilo větší množství celeru. Při jarní výsadbě jsme to s... číst více
Hlavní jídlaRychléVegetariánské

Sádra z Číny

Vlastně ani nemám potuchy, jak se to celé mohlo přihodit, že sója vtrhla před koncem tisíciletí do českých kuchyní s tak obrovitou razancí. A stejně tak ani nevím, zda podobné to bylo i jinde za hranicemi. Dobře si jen pamatuji ten... číst více
Moučníky a dezertyVegetariánské

Co s ním? Bublaninu!

Jak už jsem tady psal, naším příchodem z metropole na venkov se toho i v kuchyni docela dost změnilo. V kuchyni i ve špajzu. V surovinách i v tom, co a jak často se z nich u nás vaří. Tak třeba mléko: To teď máme přímo... číst více
PolévkyVegetariánské

Polévka, která si na nic nehraje

Čím dál častěji i v kuchyni zatoužím po jednoduchosti. Jednoduchosti, která si na nic nehraje, ale má – jak Zdeněk Pohlreich říkává - tah na branku. Dnešní ukrutně jednoduchá zeleninová polévka z několika málo ingrediencí taková je. A pochopitelně je... číst více

Webdesign a správa webu od ramino.sk