cibule žlutá

Hlavní jídla

Cukety, kam se jen podíváš

I ten, kdo se jen občas aspoň trochu motá kolem kuchyně, to musel postřehnout: Cukety u nás už dávno dostaly punc něčeho tak trochu neplnohodnotného, obyčejného, tuctového, dokonce někdy až ne úplně chtěného, něčeho, s čím si při trochu větší úrodě... číst více
Hlavní jídlaMalá jídla

Kuličky, které mě uhranuly

To jsme takhle jednou zase měli sešlost s nejbližšími spolužáky z vysoké školy, svého času bývaly docela pravidelné. Tradice velela, že každý z nás přichystal a přinesl něco k jídlu. Zdaleka největší úspěch při onom setkání slavily Eviny pečené hovězí kuličky. Pochopitelně zmizely jako... číst více
Hlavní jídlaVegetariánské

Návrat lišek

Lišky jsem naposledy viděl jako dítě na pionýrském táboře, při cestě lesem. Bože, to už je let... Od té doby nic. Ani jedna liška. Prý začaly být vzácné. Žlutý koberec kuřátek tak zůstával už jen v mých vzpomínkách. Ostatně není ani... číst více
Hlavní jídlaVegetariánské

Nové brambory

Nové brambory s tvarohem. Mám ohromnou chuť na nové brambory s tvarohem! Uděláš taky nové brambory s tvarohem? Podobné věty slýchávám každým rokem. Kajícně však přiznávám, že velké nadšení u mě nikdy nevzbuzovaly. Vyhýbal jsem se jim. Odmala jsem totiž nové brambory s tvarohem... číst více
Přílohy

Má to jen jeden háček

K jednomu z těch „obyčejných“ jídel, často spojených také s mým mládím, patří i hrachová kaše, dřív nedílná a často se opakující součást jídelníčku školních a závodních kuchyní. Ale i u nás doma bývávaly luštěniny (tedy hlavně hrách a fazole, čočka byla dlouhá... číst více
Polévky

Moje první polévka

Vidím to jako včera. Vařil jsem si ji ve svém prvním, pronajatém bytě, krátce po nástupu do svého prvního zaměstnání, podle odkudsi vyčteného receptu. A pamatuji si také, že se nečekaně u mě tehdy zastavilo pár kolegů z práce a... číst více
PolévkyVegetariánské

Podle mnohých častá otázka: Jakou polévku dnes?

Upřímně, já tuhle otázku namouduši opravdu neznám, i když mnozí od plotny tvrdí, že u nich je častá. Polévky totiž nejen miluji u stolu v talíři před sebou, ale moc rád je i připravuji v kuchyni u hrnce. Rád je nejen vařím,... číst více
Aktualizováno Hlavní jídlaPřílohy

Brambory zase jinak

Tahle příloha vznikla zcela náhodně, když jsem chystal grilovanou vinnou klobásu a přemýšlel, s čím jiným kromě obligátní bramborové kaše bych ji mohl podat. Všemožných dalších příloh z brambor se dá vykouzlit celá řada a zvlášť v kuchařkách našich babiček se jich najde... číst více
Hlavní jídla

Francouzské, ale s Francií nic společného nemají

Jedno - dalo by se říct - z nejvšednějších, ale také nejoblíbenějších jídel u nás doma. Ne že bych je dělal příliš často, ale na francouzské brambory se pokaždé hodně těšíme. A vůbec nám přitom nevadí, že s Francií nemají vůbec nic... číst více
Hlavní jídlaVegetariánské

Itálie, kemp a pasta

Ve středu Itálie jsme pravidelně, řadu let po sobě prožívali tu nejhezčí část léta. Pokaždé úžasná dovolená! Kraj Marche a Jaderské moře, ale i jeden skvělý kemp u Pesara (a také tamní operní festival) jsme si zamilovali a po celý... číst více

Ostatní suroviny

anýzbadyánbanánybatátybazalkabez černý květbílkybobkový listborůvkybramborybrokolicebroskvebrusinková zavařeninabrusinky sušenébrynzabulgurbylinky zelenécandátčedarceler bulvaceler řapíkatýcelerová naťčervená řepačesnekčesnek medvědíchilli papričkychlébchléb toastovýchřestcibule červenácibule zelená naťovácibule žlutácitrónová kůra kandovanácitrónová kůra sušenácitrónycizrnačočka černáčočka červenáčočka hnědáčokoládačubricacuketycukr řepnýcukr třtinovýcukr vanilinovýďas mořskýDekodroždídrůbeždýnědýňová semínkadžemementálestragonfazolefeferonkyfenykl bulvafenykl semenafetagoudaGrana Padanohermelínhořčice dijonskáhořčice plnotučnáhořčičné semínkohoubyhráchhrášek zelenýhřebíčekhruškyhusajablkajadeljáhlyjalovecjátrová paštikaječné kroupyjogurt bílýkakaokapiekaprkapusta hlávkovákapusta růžičkovákardamomkarikdoulekedlubnykefírklobásaklobása bavorskáklobása chorizoklobása vinnákmínkmín římskýknedlíky bramborovéknedlíky houskovékokosová moučkakokosové chipsykoňakkoprkopřivykoriandr naťkoriandr semenakřenkrupice pšeničnákrůtakukuřicekuřekurkumakvas chlebový žitnýkvětákkyselina citrónoválibečeklilekliškylistové těstolněná semínkalososluštěninymajonézamajoránkamákmandlemáslomáslo pomazánkovémaso hovězímaso mletémaso vepřovémátamed včelímedovinameruňkymeruňky sušenémlékomléko kyselémouka pšeničnámouka pšeničná celozrnnámouka špaldovámouka žitnámouka žitná celozrnnámrkevmuškátový květmuškátový oříšeknivanové kořeníocet balzamikovýocet jablečnýocet lihovýocet vinnýokurky kyseléokurky nakládačkyokurky salátovéolej olivovýolej rostlinnýolivyořechy lískovéořechy vlašskéoreganoovesné vločkyovoceovoce kandovanéovoce kompotovanépaprika čerstvápaprika pálivá mletápaprika sladká mletápaprika sladká mletá uzenápárkyparmazánpažitkapecorinopepř černýperníkové kořenípetržel kořenpetržel naťpiškoty dětsképistáciepivo černépodmáslípohankapolníčekpomerančepomerančová kůra sušenápórekprášek kypřící do pečivaprovensálské kořenípudinkový prášekrajčatarajčata koktejlovárajčata sušenárajčatový protlakředkvičkyrohlíkyrozinkyrozmarýnrumrybíz červenýryby mořskéryby sladkovodnírýžesádlo husísádlo vepřovéšafránsalám měkkýsalám šunkovýsalát hlávkovýšalvějsaturejkasezamová semínkaskořiceškrob bramborovýškrob kukuřičnýškvarky vepřovésladěnka ječmennásladidlo uměléslanina anglickáslivoviceslunečnicová semínkasmetana ke šlehánísmetana sladkásmetana zakysanásoda jedlásójasójová omáčkašpaldašpaldové kernottošpaldové vločkyšpekšpekáčkyšpenát listystrouhankasůlšunkašvestková povidlašvestkyšvestky sušenésýr balkánskýsýry měkkésýry plísňovésýry tavenésýry tvrdésýry uzenétabascotěstovinytreskatřešnětuk rostlinnýtuk ztuženýtuňák čerstvýtuňák konzervovanýtvaroh měkkýtvaroh na strouhánítykvová semínkatymiánumeocetústřicová omáčkauzená vepřová krkoviceuzeninyvaječný likérvanilkový luskvejcevepřový bůčekvíno bílévíno červenévývar drůbežívývar hovězívývar zeleninovýworcestrová omáčkažampionyzázvor čerstvýzázvor sušenýželatinazeleninazelí bílé kysanézelí hlávkové bíléžloutkyztužovač šlehačky

Webdesign a správa webu od ramino.sk