Recepty & suroviny & informace

fazolova_polevka

Polévky

Neobyčejně obyčejná

Tahle polévka mně vážně moc chutná a je přitom jednoduchá, jak facka. Tak strašně jednoduchá, že jsem chvíli až váhal, jestli sem recept na ni vůbec dávat. Hned jsem si …

zelna_polevka_1

Polévky

Moje první polévka

Vidím to jako včera. Vařil jsem si ji ve svém prvním, pronajatém bytě, krátce po nástupu do svého prvního zaměstnání, podle odkudsi vyčteného receptu. A pamatuji si také, že se …

vajecna-tlacenka-2

Malá jídla

Zase vejce, ale trochu jinak

Také je máte rádi? Já mám vajíčka spojená hlavně s mojí milovanou babičkou na vesnici, kde jsem si jich, těch lákavě oranžových od domácích slepic, užíval každé prázdniny, co hrdlo …

Boršč

Polévky

Ukrajinská klasika

Jak ruskou kuchyni dvakrát v lásce nemám a z jejího typického menu prakticky nic nemusím, tak boršč je jedna velká výjimka. I když pozor, toto tvrzení vlastně vůbec není správné: …

Zelí, brambory, sušené houby

Polévky

Zimní trojice

Brambory, zelí a houby. Jak často se v zimě v našich krajích právě tato trojice v kuchyni objevuje. A kolik jen rozličných jídel se z ní dá vykouzlit! Naše babičky by mohly dlouze vyprávět. …

Kapustová polévka s bramborami a klobásou

Polévky Rychlé

Musím ji dělat častěji

To jsme takhle nedávno byli na týdenním velkém nákupu v supermarketu, když u zeleniny se mně dostalo věty: „Hele, kapusta, to už jsme ale dlouho neměli kapustovou polívku…“ Musím přitom hned …

Frankfurtská polévka

Polévky

Polévková stálice

Dlouhá desetiletí bývala žádaným evergreenem všech hospod, jídelen a bufetů. Doplněna nezbytnou houskou nebo rohlíkem byla neodmyslitelnou součástí typického stereotypního jídelníčku všech řemeslníků. Frankfurtská polévka je prostě klasika. Ani já …